拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”j9国际站华人“土法烧猪”被新西兰国家电视台

　　他曾担任Yoplait的首席执行官=○=◆◁、所有者和董事总经理◁◆●，并带领公司成为新西兰最大的私人乳制品企业之一◁○★。

　　当时◇○◇▲，他们每月举办的晚宴吸引全新西兰各地的200-300人参加-••=☆○，有华人有白人○=○…☆，许多人从惠灵顿赶来•-△◇。

　　最近◁=▼，新西兰董事学会将最高荣誉——杰出董事称号（Distinguished Fellow）颁发给Wong▷▲△□◇◁。

　　这是一档记录新西兰中餐的纪录片Sik Fan Lah（食饭啦）的拍摄现场■-=。

　　=◁★…-☆“最初的腌料配方是等量的盐◁•△○□、糖和中国五香粉▽◁▷◁=★。我们进行了修改和添加◇■□。在过去的10年里-■=…☆•，▷▽▲▽●◁”

　　他们会烤三只猪▷•☆★▼○：其中两只用于晚宴△○◆，其余的用于抽奖或售卖△▽★▼◁△，最珍贵的部分是骨头和猪头◁▷●▲◇◁。

　　••◁=“我觉得…•■▼○◇，对于当时的我来说这像是成人礼▪○■▼-★，因为学这个能让我见到他的女儿•☆☆○■。••☆…”

　　烤炉最难的部分在于要控制里面的温度★●…九游会旅行便携湿巾，，火太大猪会被烧焦◆□•，火太小很难达到脆皮效果-◇。

　　作为华人人头税遗产信托基金（Chinese Poll Tax Heritage Trust）的主席□□◆○，Wong致力于保存和发扬华人移民的历史文化遗产j9国际站官网☆•◁…。

　　Wong说▪◇◆，烧猪是一门特别的艺术◁■◁•●，一种情感的纽带▷=▼，把家人紧紧联系在一起•△▲，分享这难得的温暖时光•△。

　　尤其是现在◁△•★◇▲，很多地方烧猪都不再使用土炉●▷◁○，而是现代燃气炉◁△●□，传统正一点点消弭△□○-。

　　曾经☆•▷=▼，新西兰各地大约有100个烧猪炉■●=-。如今□◁•，由于老主人去世…▼●▼•▽、土地出售以及消防分区规定□•▪，只剩下少数几个炉子●□■●△■j9国际站华人“土法烧猪”被新西兰国家电视台。

　　他是Wildbase Recovery的联合创始人◇•，这一康复中心专门为受伤的新西兰野生动物提供治疗与恢复△□○。

　　多年后■◆拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”，当他们搬到北帕默斯顿时□★▽•，Wong通过参与马纳瓦图华人协会了解到当地的烧猪炉•◆☆-。

　　他不仅协助设计和建造了康复中心△■，还为项目筹集了600万纽币□●，并最终将其作为礼物献给北帕市民◁•▲。

　　董事学会惠灵顿分会主席Suse Reynolds表示j9国际站官网◁■-，◁★•▽“Rodney是一个鼓舞人心的人△□，他对社区和服务机构产生了积极▽▲□=、持久的变化…▷★□▼。

　　第一步◇■△▪◁●，要学习如何处理和腌制猪——通常…★，猪的重量约为40公斤▼◇，他现在处理的这头◇▲◁▲◆，足足有60公斤▷●○。

　　得益于20世纪60年代马纳瓦图华人协会的筹款活动-▲，当地民居对烧猪格外熟悉★☆◆●○。

　　建造烤炉的土地出售意味着这些烤炉最终会被摧毁•■▷▽=，只有那些有技术的人建造和维护新烤炉▪■▷▪，传统才能延续下去○▪。

　　因此=◁•▲●，Wong四十多岁的时候▪…▲•●□，和另外两个人决定向当时的烧猪大师JJ Chew拜师★◇…▼--，以传承这项传统◁■△•。

　　多年前-◆△★●，他和妻子在约会时▷▲•■，他从妻子父亲Yick Gee那里学会了如何烧猪□▪。

　　Wong表示□★，□=▼“烧猪大师…■▪•☆”只是他的众多角色中的一个-==▼，他铭记祖父和父亲来到新西兰是为了寻求更好的生活◁▲▷，因此他强烈希望为他人服务•●★，改善他人的生活=◆★。

　　对早期的中国移民来说…•-，烧猪向来是庆祝活动的焦点和奢侈品▲■◁=▪，只有特殊节日才会出现j9国际站官网◆■。